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今天用抹茶来做一款抹茶青团，外表色泽翠绿，外皮松软有弹性带有淡淡抹茶清香，里面是超香黑芝麻花生馅，口感绵软，令人回味无穷。 ”
食材明细
美食特点
抹茶青团，味道清香，色泽翠绿，超香黑芝麻花生馅的做法步骤
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用左手大拇指压住馅料，再用右手手掌的虎口慢慢收口。
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均匀的分成10-12个面团，揉圆盖上湿毛巾放一边备用。
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把糖水分次加入准备好的粉里，用筷子搅拌至底部没有干粉即可（注：如果底部还有干粉，可以再加10克水左右）。
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白砂糖40克、开水185克，放一起煮沸让白砂糖完全融化。
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把糯米粉200克、澄粉45克、抹茶粉8克，放一起。
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我们先做馅料，把熟黑芝麻40克、熟花生碎60克，用180℃烤5分钟，让香味出来。
制作小窍门
1、馅料还可以用红豆沙馅、咸蛋黄馅等等。
2、刚刚蒸好的青团会有点粘，放凉抹一点没味道的玉米油上去再拿就不粘了。
本次制作《抹茶青团，味道清香，色泽翠绿，超香黑芝麻花生馅》所使用的厨具：蒸锅
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