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蔓越莓饼干
蔓越莓饼干
几方
收录时间:2025-04-06 02:52:08 热度:1671℃
2张图片
食材明细
主料
黄油
120g
低筋粉
230g
鸡蛋
50g
细砂糖
40g
辅料
蔓越莓
40g
美食特点
甜香
口味
烤
工艺
半小时
耗时
普通
难度
蔓越莓饼干的做法步骤
1
取出晾凉后就变得非常酥脆了。
2
取出变硬的面团,撕掉保鲜膜后切成如图的饼干片,摆入烤盘中。烤箱160度到170度烤15到20分钟,饼干表面微微金黄即可。
3
将面团放入保鲜膜中整理成如图的长方体,放入冰箱,冷冻一个小时左右,直至面团变硬。
4
蔓越莓干洗净切碎,拌入面团中。
5
将低筋面粉用刮刀与黄油拌匀(因为这个配方黄油用量不是很大,所以这一步需要耐心。先用刮刀把黄油与面粉充分混合成粒状,再用手一点点把黄油粒揉在一起。
6
黄油软化到用手指一下就能按开,加入糖粉用电动打蛋器搅打,然后分三次加入鸡蛋液用电动打蛋器搅打,直到黄油体积略微变大,呈发白的奶油状,筛入低筋面粉。
制作小窍门
烤的温度和时长可以根据自己的烤箱调节。
本次制作《蔓越莓饼干》所使用的厨具:烤箱
菜谱标签:
烘焙
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