菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 羊肉臊子面

羊肉臊子面

收录时间：2025-04-04 21:45:52 热度：5032℃

羊肉臊子面的做法

2张图片

“ 大西北最流行的面食之一。 ”

食材明细

主料

羊肉 100g
挂面 100g

辅料

土豆 1个
西红柿 1个

调料

盐适量
香葱 2颗
姜蒜末 少许
辣椒粉 适量
生抽少许
鸡精少许
陈醋少许

美食特点

酸辣口味
炒工艺
三刻钟耗时
普通难度

羊肉臊子面的做法步骤

1
盛入羊肉臊子即可。成品。
2
将煮好的挂面捞入碗中（手擀面最佳）。
3
倒入放了香葱的汤盆中，羊肉臊子就做好了。
4
将土豆炖至软烂，放入鸡精，淋少许陈醋。
5
加入适量开水和西红柿。
6
翻炒片刻。
7
加入适量的盐。
8
将辣椒粉炒香炒出红油。
9
放入辣椒粉。
10
炒锅放油烧热，放入羊肉，炒干水分。
11
土豆去皮切成小丁，用清水浸泡一会儿。
12
将肥瘦相间的羊肉切成丁。太瘦的肉无味。

制作小窍门

1.西北的臊子配菜多以土豆、萝卜为主，也可辅以豆角、蒜苔、黄花、木耳等。
2.辣椒粉可用细点的，炒出的红油更加红亮。
3.臊子面的特点是汤多面少。

本次制作《羊肉臊子面》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：面条

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴

推荐菜谱

夜宵养发润肠通便面食坐月子粽子酒席小吃午餐秋冬进补果汁立冬二人世界清热祛火湘菜下饭菜感恩节赣菜