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韭菜苔炒肉

爱吃的康康

收录时间：2024-06-27 05:45:26 热度：767℃

韭菜苔炒肉的做法

1张图片

“ 韭菜苔味甘、辛、性温；具有补肾助阳、温中降逆、补中益肝、活血化瘀、通络止血、润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症之功效；适用于阳痿、遗精、早泄、噎膈、反胃、肝病、跌打损伤、腰膝痛、尿频、白带多、胸胁痛等症。 ”

食材明细

主料

韭苔 500g
猪肉适量

辅料

淀粉 1g
小米辣 适量

调料

食用油 适量
生抽 2匙
老抽 2匙
蚝油 1匙
料酒 1匙

美食特点

咸香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

韭菜苔炒肉的做法步骤

1
出锅，开吃！
2
韭苔炒至断生后，放生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀，出锅前还可以勾个芡，让汤浓稠一点。
3
肉丝炒至八成熟，放入韭苔翻炒。
4
锅中油热，放肉丝和小米辣，把肉丝迅速滑散，放点料酒去去腥（不吃辣就不放辣椒）。
5
猪肉切丝，放入少许淀粉抓匀。
6
韭苔洗净切成段，小米辣切成自己喜欢的大小。

本次制作《韭菜苔炒肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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