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豉香蒸鸭肉

收录时间：2024-06-23 01:01:14 热度：3883℃

豉香蒸鸭肉的做法

2张图片

“ 豉香味浓郁，软烂脱骨。 ”

食材明细

主料

鸭腿 2只

辅料

红薯淀粉 100g
鸡蛋 1个

调料

盐适量
葱姜适量
生抽适量
豆豉少许
鸡精少许

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

豉香蒸鸭肉的做法步骤

1
成品。
2
放入蒸锅中，大火开锅后，用中火蒸40分钟左右。
3
倒入盛满鸭肉的碗中。
4
搅拌均匀。
5
倒入适量开水，放入葱花。
6
少许盐和鸡精。
7
碗中放入姜片、豆豉、少许生抽。
8
鸭腿剁成小块，放盐、葱姜汁、生抽、红薯淀粉、鸡蛋，搅拌均匀，腌制20分钟，下油锅炸成金黄色。

制作小窍门

1.一次可多炸一点，分装冷冻，分次食用。
2.有条件可多蒸一会儿。
3.豆豉很咸，用盐谨慎。

本次制作《豉香蒸鸭肉》所使用的厨具：蒸锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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