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西葫鸡蛋面

内蒙大妞在济南

收录时间：2025-04-05 18:48:46 热度：7842℃

西葫鸡蛋面的做法

1张图片

“ 15分钟搞定。浓浓番茄味。 ”

食材明细

主料

西葫芦 1个
鸡蛋 3颗
挂面 2人份

辅料

番茄酱 2匙

调料

酱油 1匙
盐 1匙
鸡精 1匙
葱姜蒜 适量
糖半匙

美食特点

酸咸口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

西葫鸡蛋面的做法步骤

1
浇汁，撒上葱花～
2
另外起一个锅煮面条，我这里用的挂面，有时间的话还是手擀面劲道。煮熟捞出。
3
勾芡～～（玉米淀粉和冷水1:3）烧开后关火。
4
放入沒过食材的水，大火烧开。
5
番茄酱全化后（如果是番茄要等番茄出沙炒烂糊了）放入酱油、糖、盐、鸡精。再放入炒好的鸡蛋花。翻炒。
6
略翻炒变软后放入番茄酱。
7
放入西葫芦片。
8
另起锅，冷锅入油，油热姜蒜炝锅。
9
西葫芦洗净切片，不用掏瓤，一样好吃????
10
冷锅热油，鸡蛋炒成蛋花。
11
番茄酱一般都被窝用硅胶冰格冻起来，吃的时候直接取用，非常方便。浓浓番茄味！当然啦，没有番茄酱用番茄也一样。不要用番茄沙司哦，味道不对。
12
备菜。离家的姑娘馋老家的味道了。内蒙古产的番茄酱，配料表只有番茄和水。

制作小窍门

开饭啦开饭啦！

本次制作《西葫鸡蛋面》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：面条

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