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西葫芦炒肉

收录时间：2024-06-23 00:32:43 热度：4157℃

西葫芦炒肉的做法

3张图片

“ 看见超市里的西葫芦鲜嫩，而且价格也不贵，买回来切成两段，一次炒一段刚好够一盘。 ”

食材明细

主料

西葫芦 155g
梅花肉 70g

调料

葱 1段
蒜 2瓣
豆瓣酱 7g
生抽 5g
姜粉 1g
花椒粉 1g
盐 2g
菜籽油 5g

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

西葫芦炒肉的做法步骤

1
美味上桌。
2
西葫芦快成熟时加入盐调味，炒匀出锅。
3
加姜粉。
4
加花椒粉。
5
加生抽翻炒。
6
下西葫芦翻炒。
7
加葱蒜炒香。
8
肉变色时，加豆瓣酱翻炒。
9
锅中倒入菜籽油，下梅花肉煸炒。
10
西葫芦切片，梅花肉切片，葱蒜切片。
11
准备原料。

制作小窍门

梅花肉瘦多肥少，油脂少，炒的时候稍微多一点油，也可以先腌制再入锅炒。

本次制作《西葫芦炒肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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