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收录时间:2022-11-25 16:50:46      热度:3749℃
荠菜虾球的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料
  • 沙虾 100克
配料

美食特点

荠菜虾球的做法步骤

  • 荠菜虾球的做法步骤:1
    1
    荠菜清洗干净,在开水里烫一下,然后在凉水里冷却。捞出挤干水分。
  • 荠菜虾球的做法步骤:2
    2
    在斩板上斩碎。
  • 荠菜虾球的做法步骤:3
    3
    绞肉加盐和鸡精、葱姜及适量的水搅拌上劲,把斩好的荠菜拌入,拌成荠菜肉馅。
  • 荠菜虾球的做法步骤:4
    4
    沙虾去头和外壳,把虾线抽出。
  • 荠菜虾球的做法步骤:5
    5
    用荠菜肉馅裹住虾身。
  • 荠菜虾球的做法步骤:6
    6
    放入淀粉中裹一层淀粉。
  • 荠菜虾球的做法步骤:7
    7
    放入开水锅中汆熟。
  • 荠菜虾球的做法步骤:8
    8
    捞出装盘,锅中加少量的水,调味加一点湿淀粉勾芡淋在荠菜虾球上。

制作小窍门

烫荠菜的时候,出锅要立刻放入冷水中过凉,这样会保持荠菜的翠绿。
菜谱标签: 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜   老人   朋友聚餐   春季食谱   午餐  

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