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蒿子粑粑（茼蒿粑粑）

收录时间：2024-06-23 00:00:50 热度：4039℃

蒿子粑粑（茼蒿粑粑）的做法

3张图片

食材明细

主料

粳米粉 420克
糯米粉 110克
茼蒿 760克

调料

盐适量

美食特点

清淡口味
蒸工艺
数小时耗时
高级难度

蒿子粑粑（茼蒿粑粑）的做法步骤

1
最后，开盖取出。
2
盖上盖，开盖蒸15到20分钟关火。
3
然后，取一些茼蒿粉团揉成圆球压扁一下，放入铺有刷了油的铝箔纸蒸锅中。
4
和成团。
5
接着，在大盆里倒入420克粳米粉和110克糯米粉，合入剁碎的茼蒿，加适量的盐。
6
随后，将过凉好的茼蒿放在案板上剁碎。（剁的越碎越好）
7
随后，用凉开水过过凉。
8
将茼蒿折段下入清水锅中焯开，捞出。
9
茼蒿（已清洗）。
10
食材：粳米粉、糯米粉。

本次制作《蒿子粑粑（茼蒿粑粑）》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：小吃

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