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红糖莲藕

收录时间：2024-06-22 23:42:58 热度：7643℃

红糖莲藕的做法

1张图片

“ 我们这里过年喜欢做红糖莲藕，年初一吃斋就有它。 ”

食材明细

主料

莲藕适量

辅料

红糖适量

调料

红枣适量

美食特点

甜味口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

红糖莲藕的做法步骤

1
成品。
2
看，拉丝了，可以装盆了。
3
中火收汁
4
这个时候就可以同时下红枣了。让红枣和莲藕一起在炒锅里炒。
5
倒进炒菜的锅。
6
煮好了。锅里如果水分多就要放到炒锅去炒一下。如果水份少就不用了。
7
按煮饭键就可以了。
8
然后倒进电饭锅的锅胆。如果觉得水不够，可以适量加一点水。
9
我怕不够甜，又加了一块片糖。
10
几个小时后就有糖水了。
11
搅拌均匀，放到一边浸泡4~8小时。浸泡过程中要翻动一下。这样子糖分比较均匀。
12
把莲藕放在容器里，再放入红糖。红糖的量根据自己喜欢，喜欢吃甜的就多放一点糖。
13
然后切片。
14
捞起来，放入凉水浸泡半小时。
15
锅中加水放入莲藕，水开煮三到五分钟。
16
莲藕削皮洗干净。

制作小窍门

炒的时候注意火候，免得焦了。

本次制作《红糖莲藕》所使用的厨具：电饭煲

菜谱标签：热菜家常菜

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