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菜头炒腊肉
菜头炒腊肉
菜虫1006
收录时间:2021-11-18 12:59:59 热度:6536℃
2张图片
食材明细
主料
芥菜头
300克
腊肉
150克
辅料
红辣椒
15克
干黄椒
8克
青蒜
10克
配料
盐
2克
料酒
10克
蚝油
5克
味精
1克
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
菜头炒腊肉的做法步骤
1
红椒顶刀切,青蒜切小段。
2
菜头去皮去筋切成菱形片。
3
腊肉洗净后放入蒸锅内蒸软,取出后切薄片。
4
炒锅热油,将腊肉爆炒至肥肉透明,微微卷曲,烹料酒、蚝油、味精、干黄椒翻炒均匀。
5
洗锅重新热油,倒入菜头片翻炒。
6
菜头发软将熟时放盐、红椒,加入炒好的腊肉炒匀。
7
撒青蒜,快炒几下出锅即可。
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
冬季食谱
午餐
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