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收录时间:2021-11-18 12:59:59      热度:6536℃
菜头炒腊肉的做法

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食材明细

主料
  • 芥菜头 300克
  • 腊肉 150克
辅料
  • 红辣椒 15克
  • 干黄椒 8克
  • 青蒜 10克
配料

美食特点

菜头炒腊肉的做法步骤

  • 菜头炒腊肉的做法步骤:1
    1
    红椒顶刀切,青蒜切小段。
  • 菜头炒腊肉的做法步骤:2
    2
    菜头去皮去筋切成菱形片。
  • 菜头炒腊肉的做法步骤:3
    3
    腊肉洗净后放入蒸锅内蒸软,取出后切薄片。
  • 菜头炒腊肉的做法步骤:4
    4
    炒锅热油,将腊肉爆炒至肥肉透明,微微卷曲,烹料酒、蚝油、味精、干黄椒翻炒均匀。
  • 菜头炒腊肉的做法步骤:5
    5
    洗锅重新热油,倒入菜头片翻炒。
  • 菜头炒腊肉的做法步骤:6
    6
    菜头发软将熟时放盐、红椒,加入炒好的腊肉炒匀。
  • 菜头炒腊肉的做法步骤:7
    7
    撒青蒜,快炒几下出锅即可。
菜谱标签: 热菜   家常菜   老人   冬季食谱   午餐  

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