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驴打滚儿

收录时间：2024-06-22 23:04:24 热度：2666℃

驴打滚儿的做法

1张图片

“ 老北京小吃，做起来很简单，自己制作原料健康，我居然忘记拍摆盘照片了…… ”

食材明细

主料

糯米粉 600g
红豆 300g

辅料

熟黄豆粉 适量

调料

红糖适量
油适量

美食特点

甜香口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

驴打滚儿的做法步骤

1
豆香浓郁，非常好吃，我忘记拍摆盘照了，估计净顾着吃了。
2
撒上炒熟的黄豆粉就可以吃了。
3
卷起来。
4
铺上红豆，边上留一点儿不铺红豆。
5
蒸熟的面团擀平，案板上抹油。
6
黄豆粉炒熟。
7
盘子喷油抹匀，然后把面平铺到盘子上，罩上一层保鲜膜上锅蒸，水开后大火七八分钟改小火，总共二十分钟即可。
8
加入温水后揉成面团。
9
糯米粉适量。
10
放凉后用勺子碾一下。
11
红豆提前浸泡一晚，然后煮熟，加红糖，煮到红豆软烂，没有汁水。

本次制作《驴打滚儿》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：小吃

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