菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 驰名血酱鸭

驰名血酱鸭

收录时间：2022-03-14 11:21:58 热度：7977℃

驰名血酱鸭的做法

1张图片

食材明细

主料

新鲜仔鸭 1只
鸭血适量
五花肉 100克

辅料

青辣椒 50克
仔姜 100克
鸭血 100克
甜酱 20克
盐适量
红辣椒 50克

美食特点

微辣口味
爆工艺
十分钟耗时
简单难度

驰名血酱鸭的做法步骤

1
鸭子一只，（剁成小块）鸭血（杀鸭的时候小碗里面放勺盐或者白醋，然后再装鸭血，以免鸭血凝固，浆不起来。
2
姜，红辣椒，蒜头切片（越多越好）。
3
起油锅，先爆不容易熟的鸭头和鸭掌，放进其它的鸭块，爆炒边爆边放米酒，去味增香。
4
爆香后，放入姜、青红椒、甜酱、味精，不要放盐，鸭血里放了盐，再放入鸭血。
5
小火翻炒，待鸭血酱到上面即可，但是要掌握火候，否则鸭血过老。
6
出锅。

制作小窍门

杀鸭的时候小碗里面放勺盐或者白醋
特点：肉酥味香，鲜辣可口，脆滑细嫩，营养丰富，

菜谱标签：家常菜私房菜宴客菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪

推荐菜谱

清热解毒利尿咖喱菜鲁菜儿童满汉全席快餐汤圆炒饭山东小吃自制食材饼小菜减压湖北小吃鸡尾酒西北菜米饭