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羊排火锅

收录时间：2024-06-22 21:36:58 热度：7354℃

羊排火锅的做法

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“ 最近家人都“阳”了一遍，现在好了，炖点羊肉补补。 ”

食材明细

主料

羊排 2斤
胡萝卜 2根

辅料

大蒜 2根
千张皮 2张

调料

八角 2个
桂皮 1个
姜片适量
桔皮适量
盐适量
啤酒 500ml
料酒适量
冰糖适量
老抽适量
生抽适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
三刻钟耗时
简单难度

羊排火锅的做法步骤

1
羊排压软烂后，放入砂锅，加入胡萝卜、千张、大蒜苗炖个10分钟左右，装入火锅，想吃其他配菜都可以下进去，温补的羊排火锅就可以开吃啦！
2
将羊排倒入高压锅，上气后压20分钟。
3
再加入适量的开水，没过羊排。
4
倒入大料，老抽、生抽、料酒，再倒入一罐啤酒。
5
将羊排倒入锅中，翻炒上色。
6
锅内倒油，放入冰糖，炒出糖色。
7
准备点大料：八角、桂皮、香叶、陈皮。
8
羊排买回来，洗净，焯水，放入葱、姜、桔子皮，倒入料酒和白酒。

本次制作《羊排火锅》所使用的厨具：高压锅、砂锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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