菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 盐卤鸭翅

盐卤鸭翅

收录时间：2024-06-26 00:38:36 热度：1592℃

盐卤鸭翅的做法

1张图片

食材明细

主料

鸭翅 20个
清水 1大锅

辅料

大葱 1/2根
生姜 3片
小米辣 1个

调料

料酒 4大勺
八角 2颗
草果 1颗
香叶 2片
花椒适量
盐 2大勺
白糖 2小勺

美食特点

咸香口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度

盐卤鸭翅的做法步骤

1
软烂入味。鹅翅、鸭舌、鸭胗、盐水乳鸽都可以用这个方法卤制。
2
我实际上一直到吃晚饭前才打开盖子，差不多焖了1小时。
3
盖上锅盖，小火焖煮20分钟后，关火。盖着盖子，继续焖30分钟以上入味。
4
2小勺白糖。如果有鸡精，也可以少加一点。
5
加入2大勺海盐。
6
烧开后，调小火。
7
我用的是海盐。普通盐也可以的。
8
盖上锅盖，大火烧开。
9
倒入大锅清水，鸭翅也一起放入。
10
小火煸香。
11
铁锅烧热，转小火，干煸辅料和香辛料。
12
大葱洗净、去根、切段。生姜洗净、去皮、切片。小米辣洗净、去蒂、切段。
13
把鸭翅清洗一下，脏水倒掉。
14
煮出来很多脏东西。
15
之后放入大锅中，倒入清水，盖上锅盖煮开。
16
准备好所有材料。泡后的鸭翅，倒入4大勺料酒，腌制10分钟，去腥。
17
解冻后的鸭翅，清洗干净后，用干净的水泡2小时。

本次制作《盐卤鸭翅》所使用的厨具：汤锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时

推荐菜谱

春季食谱清热解毒豫菜云贵小吃七夕护肝抗皱粤菜婚宴中式宴请技巧类饼干紧致肌肤御寒酒席祛痘补锌补硒