菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 铁锅炖鱼

铁锅炖鱼

宁静致远0217

收录时间：2024-06-26 22:13:39 热度：5902℃

铁锅炖鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

白鲢鱼 1条

辅料

葱姜蒜 适量
豆腐皮 1张
青椒 2个
八角 1个
花椒 1勺
香叶 3片
香菇 6个
圆白菜 半个

调料

郫县豆瓣酱 2勺
生抽 20ml
料酒 30ml
白糖 10g

美食特点

微辣口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

铁锅炖鱼的做法步骤

1
最后大火收下汁即可。
2
最后，放入青椒和圆白菜块，煮至断生。
3
放入香菇和豆腐皮继续煮三分钟。
4
倒入生抽，料酒，白糖，搅拌均匀，煮五分钟。
5
放入鱼头煮五分钟，然后放入鱼块烧开。
6
放入适量清水烧开煮三分钟。
7
锅中放油倒入郫县豆瓣酱和葱姜蒜，花椒，八角香叶炒出红油。
8
鱼头也煎至金黄。
9
锅中放油撒少许盐，鱼块煎至两面金黄。
10
圆白菜掰成小块青椒去蒂切块豆腐皮切条。
11
香菇泡发圆白菜切开清洗干净，豆腐皮，青椒洗净。
12
鱼头劈开，和鱼块放姜片，葱段，料酒抓匀腌制15分钟，姜去皮切片，葱切段，大蒜准备香叶，八角，花椒准备。
13
鲢鱼切成块。
14
白鲢鱼一条，让商家帮忙去除内脏和鳞和鳃。

本次制作《铁锅炖鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红要烘焙，也要水果，你可以这样搭配！烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品二月二龙抬头，风调雨顺好年头春食养颜好食物肤如凝脂面似花 Keep住春日活力!你需要这份清单

推荐菜谱

香港美食小菜馅料御寒冬季食谱健脑益智粽子立冬保湿芒种饮品秋冬进补雨水奶昔素菜益智补脑排毒养颜温州菜