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玉米面发面饼

在水一方爱美食

收录时间：2024-06-26 16:44:43 热度：4480℃

玉米面发面饼的做法

1张图片

“ 居家的日子，活动少，适当吃点粗粮可以增加胃肠的蠕动，有助消化。今天做的这个玉米饼，孩子喜欢，也很百搭，配菜配汤或当做早餐都不错。 ”

食材明细

主料

玉米面 150g
白面 50g

辅料

鸡蛋 1个

调料

糖适量
酵母适量

美食特点

原味口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

玉米面发面饼的做法步骤

1
表面焦脆，里面暄软。
2
每面烙至金黄。喜欢火大的可以多烙几分钟。
3
放入电饼铛，一面烙3分钟左右。
4
轻轻按压就好。醒5到10分钟。
5
用刮刀或牙签按出8等份。
6
揉匀后按成2厘米厚的小饼。
7
切成挤子。
8
发酵至两倍大。
9
揉成面团。
10
晾凉后加入酵母，糖，鸡蛋，白面。加适量水搅拌均匀。
11
玉米面用开水烫一下，搅成颗粒状。

制作小窍门

糖可以根据自己口味添加，玉米面与白面比例3：1，面多可以多加一个鸡蛋。

本次制作《玉米面发面饼》所使用的厨具：电饼铛

菜谱标签：面食早餐饼

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