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改良版的大盘鸡

收录时间：2022-12-10 01:12:07 热度：7156℃

改良版的大盘鸡的做法

1张图片

“ 因为宝贝不吃辣，所以就做的清淡了一点。 ”

食材明细

主料

鸡半只

辅料

土豆两个
西红柿 一个
大葱一根
蒜五片
花椒数个
生姜几片

配料

啤酒一瓶
盐两勺
糖两勺

美食特点

酸辣口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度

改良版的大盘鸡的做法步骤

1
在锅里加入点油，烧热，放入花椒爆香，捞出。放入生姜，和鸡肉一起爆炒，炒至鸡肉微熟。
2
加入土豆，一起翻炒。
3
放入一瓶啤酒，盐，糖等调料，大火烧开。放入大葱段。小火焖。十至十五分钟。
4
放入西红柿片，用小火再煮五分钟，煮至汤色有点变红，西红柿的酸味煮出就行。
5
出锅装盘就OK了。

制作小窍门

1 因为小宝贝不能吃辣，所以就没有放辣。这道菜原来就是酸辣口味的，一点也不油腻。喜欢吃辣的可以在开始的时候放入辣椒爆香，也可以在第四步的时候加入泡椒，味道也是不错的。
2 放多少啤酒根据鸡肉的量放，基本没过鸡肉就行了。

菜谱标签：热菜孕妇老人新疆菜秋季食谱冬季食谱午餐晚餐学生

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