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龙虾猪仔包
龙虾猪仔包
小比克2q04E
收录时间:2024-06-22 19:47:08 热度:4919℃
1张图片
“
今天要做的是龙虾猪仔包,广式风味。
”
食材明细
主料
高筋面粉
500克
糖
100克
盐
2克
黄油
30克
酵母
7.5克
牛奶
290克
烫种
100克
美食特点
甜香
口味
烘焙
工艺
数小时
耗时
普通
难度
龙虾猪仔包的做法步骤
1
烤好拿出来中间切开挤上番茄酱放入小龙虾肉。
2
放入高比克C95烤箱上火200下火180,烤13分钟左右即可。
3
搓成橄榄形,放入高比克F110S发酵箱发至两倍大即可。
4
打好的面团拿出来醒发50分钟,切成80克一个。
5
搅拌至7成起加入黄油跟盐,搅拌至表面光滑可以拉手套膜即可。
6
将材料准备好,放入UKOEOU10和面机(黄油跟盐除外)。
本次制作《龙虾猪仔包》所使用的厨具:搅拌机、烤箱
菜谱标签:
烘焙
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