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收录时间:2024-06-26 21:40:37      热度:3465℃
咖啡欧包的做法

  1张图片

今天继续开启挑战咖啡欧包。把咖啡吃进肚子里~

食材明细

主料
辅料
  • 鲁邦种(液体) 100克
  • 炼乳 30克
  • 3克
  • 咖啡馅 适量

美食特点

咖啡欧包的做法步骤

  • 咖啡欧包的做法步骤:8
    1
    放入烤箱上火180下火180加温6秒烤13~15分钟。
  • 咖啡欧包的做法步骤:7
    2
    发酵好的面团表面用面粉撒上条纹。
  • 咖啡欧包的做法步骤:6
    3
    放入高比克F110S发酵箱发酵至两倍大温度30,湿度80。
  • 咖啡欧包的做法步骤:5
    4
    擀成长条放入馅料卷成橄榄形状,表面粘酥粒。
  • 咖啡欧包的做法步骤:4
    5
    分割每个80克一个。
  • 咖啡欧包的做法步骤:3
    6
    拿出来醒发40分钟。
  • 咖啡欧包的做法步骤:2
    7
    搅拌成7成起加入黄油跟盐,搅拌至可以拉成手套膜即可。
  • 咖啡欧包的做法步骤:1
    8
    材料准备好,除黄油跟盐将全部材料放入搅拌机里面。
本次制作《咖啡欧包》所使用的厨具:搅拌机、烤箱
菜谱标签: 烘焙  

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