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杏仁欧包
杏仁欧包
小比克2q04E
收录时间:2024-06-22 19:40:22 热度:7626℃
1张图片
“
杏仁欧包,这款低糖少油低热量的面包不容错过。
”
食材明细
主料
高筋面粉
500克
杏仁粉
100克
糖
100克
黄油
40克
鲁邦种
100克
鸡蛋
1个
水
350克
辅料
盐
2克
酵母
7.5克
杏仁片
适量
美食特点
麻香
口味
烘焙
工艺
数小时
耗时
普通
难度
杏仁欧包的做法步骤
1
放入高比克C95烤箱上火190下火175烤15分钟加湿6秒。
2
放入高比克F110S发酵箱里面发至两倍大温度30湿度80。
3
擀成长条卷成橄榄形状,粘上杏仁片。
4
拿出来醒发四十分钟,分割每个100克一个。
5
搅拌成7成起加入黄油跟盐,搅拌至可以拉成手套膜即可。
6
材料准备好,黄油跟盐除外其他全部放Ukoeou10和面机里面。
本次制作《杏仁欧包》所使用的厨具:搅拌机、烤箱
菜谱标签:
烘焙
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