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抹茶雪域小贝
抹茶雪域小贝
小比克2q04E
收录时间:2024-06-22 17:34:40 热度:1306℃
1张图片
“
抹茶雪域小贝,不一样的抹茶蛋糕,春色盎然。
”
食材明细
主料
鸡蛋
3个
抹茶粉
10克
低筋面粉
50克
牛奶
35克
大豆油
35克
砂糖
50克
玉米淀粉
8克
红豆粒
适量
美食特点
甜香
口味
烘焙
工艺
一小时
耗时
普通
难度
抹茶雪域小贝的做法步骤
1
再覆盖奶油,四周滚上奶粉,大功告成。
2
蛋糕胚摁出小圆片,挤上奶油放入红豆粒。
3
打发奶酪馅,淡奶油200克奶酪100克糖30克先打发奶油和糖最后混入奶酪馅。
4
高比克T38烤箱风速33温度130时间25分钟。
5
烤盘铺上油纸,倒入刮平。
6
搅拌均匀无干粉,蛋白分三次入蛋黄糊里。
7
蛋黄打至发白后加入油,牛奶。过筛抹茶干粉到蛋黄糊里。
8
材料称重,蛋清蛋白分离,打至8成即可,蛋糕胚不需要打太硬。
本次制作《抹茶雪域小贝》所使用的厨具:烤箱
菜谱标签:
烘焙
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