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红茶桃酥

收录时间：2024-06-21 23:49:00 热度：3099℃

红茶桃酥的做法

1张图片

“ 桃酥，是一种南北皆宜的汉族传统特色小吃，今天来和我一起做桃酥啦，红茶桃酥你吃过吗？ ”

食材明细

主料

猪油 80克
糖粉 80克
蛋液 25克
低筋面粉 145克
红茶粉 4克

辅料

泡打粉 2克
小苏打 2克

美食特点

甜香口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

红茶桃酥的做法步骤

1
出炉放凉后及时密封保存。
2
用手在中心戳一个洞，不要压扁喔。
3
混匀后等量分成8份，稍微揉圆摆在烤盘上，记得摆开一点，留够空间。
4
将第二步混合物倒在粉上，采用折叠的手法混匀，不可揉面。
5
将低粉、泡打粉、小苏打和红茶粉全部称一起搅拌均匀，倒在台面上。
6
打至发白蓬松后，加入常温蛋液高速搅拌均匀。
7
猪油和糖粉全部称UKOEOU8厨师机桶中，高速打至蓬松发白。

本次制作《红茶桃酥》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：糕点

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