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西葫芦炒茄子

收录时间：2024-06-21 23:48:18 热度：8375℃

西葫芦炒茄子的做法

3张图片

食材明细

主料

茄子 3根
西葫芦 半根

调料

生抽适量
盐适量
味精适量

美食特点

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
高级难度

西葫芦炒茄子的做法步骤

1
调味炒匀即成。
2
加适量的味精。
3
加适量的盐。
4
最后，加适量的生抽。
5
然后，合入茄子翻炒翻炒。
6
起锅倒油烧热，下入切好的西葫芦翻炒翻炒至断生。
7
接着，将过凉好的茄子挤干水分。
8
用清水过过凉。
9
将切好的茄子下入沸水锅中焯开、3到4分钟后捞出。
10
再将茄子放在案板上切成片。
11
先将西葫芦放在案板上切成片。
12
将茄子去蒂和西葫芦一起清洗清洗捞出。
13
食材：茄子、西葫芦。

本次制作《西葫芦炒茄子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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