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炒凉粉

收录时间：2024-06-21 23:23:25 热度：2066℃

炒凉粉的做法

2张图片

“ 简单快捷，香辣软糯。 ”

食材明细

主料

凉粉 400g

辅料

蒜苔少许

调料

盐适量
葱花少许
蒜蓉少许
小米椒 1个
酱油少许
味精少许

美食特点

香辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

炒凉粉的做法步骤

1
成品。
2
装盘。
3
少许味精，烧至透亮即可。
4
适量盐。
5
为防止沾锅，可加少许开水。放少许酱油上色。
6
放入凉粉同炒。
7
炒锅放油烧热，放入葱花、蒜蓉、小米椒、蒜苔炒出香味。
8
蒜苔、葱花、小米椒切小段，蒜拍碎。
9
将凉粉冲洗干净，切成大一点的方丁。

制作小窍门

1.凉粉易沾锅，可多加油或水。
2.充分烧透。

本次制作《炒凉粉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小吃家常菜

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