手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 日式海盐卷
收录时间:2024-06-21 23:08:48      热度:5354℃
日式海盐卷的做法

  1张图片

日式海盐卷,难以抗拒的可甜可盐。

食材明细

主料

美食特点

日式海盐卷的做法步骤

  • 日式海盐卷的做法步骤:7
    1
    使用风炉模式可以一次性出炉,一至四层面包,这次展示的是两层烘烤。温度为200度预热出炉后转180度,烘烤18分钟左右。
  • 日式海盐卷的做法步骤:6
    2
    将发酵好的面包底部沾上白芝麻,面上撒上海盐,如果没有海盐,也可以撒适量的白芝麻。
  • 日式海盐卷的做法步骤:5
    3
    发酵的时候注意温度,因为里面包裹了黄油,高于28度,包裹的黄油会融化。
  • 日式海盐卷的做法步骤:4
    4
    卷好后,放入28度湿度为80的高比克F110S发酵箱中帮助发酵至1.5倍大。
  • 日式海盐卷的做法步骤:3
    5
    如图所示先把它卷成水滴状,然后再从上至下把它擀长包住6克的黄油块卷起来。
  • 日式海盐卷的做法步骤:2
    6
    30分钟发酵松弛后再分割成60克每个的小剂子。
  • 日式海盐卷的做法步骤:1
    7
    所有材料放入和面桶中和面至八成再入黄油。
本次制作《日式海盐卷》所使用的厨具:烤箱
菜谱标签: 烘焙  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条