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“桂花落,蟹上桌,九月圆,十月尖。”又到了一年吃螃蟹最适合的季节了,不知道大家有没有听过九雌十雄这一说法呢?意思就是,在农历九月初的母蟹,蟹黄最鲜美,清甜肉香。接下来的十月初公蟹里面饱满的蟹膏,口感比蟹黄更佳。其实公蟹母蟹都是非常好吃的,只是大家要注意一下吃的时间段,顺时而食!今天,就给大家分享一个螃蟹最原始、最简单的吃法。 ”
食材明细
美食特点
清蒸大闸蟹的做法步骤
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直接蘸着料汁吃就好了,心情不好的时候就应该吃螃蟹,除了好吃,还因为麻烦,专注把螃蟹吃干净,都忘记不开心了。胃和心,总要有一个是满的。所以,全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡!
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制作小窍门
蒸螃蟹的时候一定记得放入姜片,可以驱除螃蟹的寒气!
本次制作《清蒸大闸蟹》所使用的厨具:蒸锅、炒锅