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冬笋花椰炒牛肉

飞雪飘絮
收录时间：2023-01-08 05:14:57      热度：5084℃
冬笋花椰炒牛肉的做法

  2张图片

食材明细

主料
  • 牛腱肉 2-3两
  • 花椰菜 1个
  • 冬笋 1个
辅料

美食特点

冬笋花椰炒牛肉的做法步骤

  • 冬笋花椰炒牛肉的做法步骤：1
    1
    冬笋一个
  • 冬笋花椰炒牛肉的做法步骤：2
    2
    绿椰菜一个
  • 冬笋花椰炒牛肉的做法步骤：3
    3
    牛腱肉用了其中的大约一半
  • 冬笋花椰炒牛肉的做法步骤：4
    4
    牛肉横切成片
  • 冬笋花椰炒牛肉的做法步骤：5
    5
    大约是2-3两
  • 冬笋花椰炒牛肉的做法步骤：6
    6
    用食盐半茶匙和咖喱粉适量
  • 冬笋花椰炒牛肉的做法步骤：7
    7
    加少许干淀粉搅拌一下备用
  • 冬笋花椰炒牛肉的做法步骤：8
    8
    绿椰菜掰成小朵
  • 冬笋花椰炒牛肉的做法步骤：9
    9
    入开水锅焯一下
  • 冬笋花椰炒牛肉的做法步骤：10
    10
    再用冷水过一下备用
  • 冬笋花椰炒牛肉的做法步骤：11
    11
    冬笋剥去壳，切成片备用
  • 冬笋花椰炒牛肉的做法步骤：12
    12
    坐锅热油一小勺
  • 冬笋花椰炒牛肉的做法步骤：13
    13
    先下冬笋片炒一炒
  • 冬笋花椰炒牛肉的做法步骤：14
    14
    加入拌好的牛肉片拌炒
  • 冬笋花椰炒牛肉的做法步骤：15
    15
    加一点热水略烧片刻
  • 冬笋花椰炒牛肉的做法步骤：16
    16
    加入焯好的绿椰菜拌炒一下即可
  • 冬笋花椰炒牛肉的做法步骤：17
    17
    出锅装盘

制作小窍门

1，牛肉横切容易爵嚼
2，绿椰菜焯水时，加一点点食盐和植物油，可以保持颜色和营养不流失。
菜谱标签： 热菜   家常菜   冬季食谱   午餐   晚餐  

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