洋葱切碎末、芹菜叶切碎末、咸肉切小碎粒，鸡肉剁成极小的粒~

锅内加橄榄油3大勺，中火加热~

倒入咸肉粒翻炒2分钟哦~

加入洋葱碎，翻炒4分钟，待洋葱出水变软，关火放凉备用~

一个大碗里加入鸡肉馅、奶酪粉、芹菜叶末、面包渣、鸡蛋、盐和黑胡椒，最后加入放凉的洋葱炒咸肉~

搅拌均匀所有的东西后，继续搅拌，给肉打上劲儿。

烤盘上铺厨房专用吸油纸，把肉馅做成一个一个圆形小肉丸，放入烤箱烤20~30分钟分钟。{我弄的烤箱温度是220度}~

鸡肉丸子做好后可以直接吃！不过用一些酱汁来调味后放入丸子炒炒，味道才会更好呦~比如可以用洋葱炒熟番茄沙司后，放入丸子裹上酱汁后盛盘，就是酸甜口味的鸡肉小丸子；也可以把日式方便咖喱卤加少许水煮沸腾且粘稠，倒入丸子小煮一会儿，便成咖喱鸡肉小丸子；而且，鸡肉小丸子一次可以多烤一些，然后放入冰箱冷冻，吃的时候与各种酱汁随心组合，方便又美味~~~