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油条

雪玥美食家

收录时间：2024-06-24 23:05:37 热度：6144℃

油条的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 250g

辅料

鸡蛋 1个

调料

小苏打 2g
泡打粉 2g
盐适量
温水适量
食用油 1勺

美食特点

咸香口味
炸工艺
一天耗时
普通难度

油条的做法步骤

1
油条出锅。
2
油温七成热，下锅炸，要不停的翻动。
3
两个叠在一起，用筷子在中间压一下。
4
切断。
5
不要揉面，用手扯长。
6
放冰箱六小时以上。
7
半小时后，手抹油，揉面。
8
活成面团，醒发半小时。
9
加食用油，加适量水。
10
加盐。
11
鸡蛋搅匀。
12
泡打粉。
13
面粉加小苏打。

本次制作《油条》所使用的厨具：不粘锅、蒸锅、平底锅、煮锅、炒锅

菜谱标签：小吃

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