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鲜肉月饼
鲜肉月饼
水蜜桃candyyu
收录时间:2024-06-21 21:36:39 热度:2867℃
1张图片
食材明细
主料
低面筋粉
200g
中筋粉
150g
辅料
水
80g
肉泥
200g
调料
油
120g
白砂糖
12g
生抽
适量
美食特点
咸鲜
口味
烤
工艺
一小时
耗时
普通
难度
鲜肉月饼的做法步骤
1
鲜肉月饼就做好了。
2
最后放入烤箱170摄氏度烘烤25分钟。
3
之后在上面印一个花样。
4
放入烤盘,刷上蛋液。
5
之后在里面包肉,馅料收口捏紧。
6
将每一块擀成圆形。
7
再去头去尾平均切成块。
8
之后将头尾卷起来,再次擀平。
9
在上面放上醒发好的油酥。
10
将醒发好的面皮擀成薄片。
11
之后分三次加入清水搅拌成肉馅。
12
在200克肉泥里面加入生抽、白砂糖搅拌均匀。
13
在150克中筋面粉里面加入70克油,搅拌均匀后醒发40分钟。
14
然后将以上材料混合在一起揉成团,覆上保鲜膜,醒面20分钟。
15
首先准备200克低筋面粉,50克油,80克水,12克白砂糖。
本次制作《鲜肉月饼》所使用的厨具:空气炸锅、烤箱
菜谱标签:
烘焙
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