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收录时间:2024-06-21 21:36:39      热度:2867℃
鲜肉月饼的做法

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食材明细

主料
  • 低面筋粉 200g
  • 中筋粉 150g
辅料
  • 80g
  • 肉泥 200g
调料

美食特点

鲜肉月饼的做法步骤

  • 鲜肉月饼的做法步骤:15
    1
    鲜肉月饼就做好了。
  • 鲜肉月饼的做法步骤:14
    2
    最后放入烤箱170摄氏度烘烤25分钟。
  • 鲜肉月饼的做法步骤:13
    3
    之后在上面印一个花样。
  • 鲜肉月饼的做法步骤:12
    4
    放入烤盘,刷上蛋液。
  • 鲜肉月饼的做法步骤:11
    5
    之后在里面包肉,馅料收口捏紧。
  • 鲜肉月饼的做法步骤:10
    6
    将每一块擀成圆形。
  • 鲜肉月饼的做法步骤:9
    7
    再去头去尾平均切成块。
  • 鲜肉月饼的做法步骤:8
    8
    之后将头尾卷起来,再次擀平。
  • 鲜肉月饼的做法步骤:7
    9
    在上面放上醒发好的油酥。
  • 鲜肉月饼的做法步骤:6
    10
    将醒发好的面皮擀成薄片。
  • 鲜肉月饼的做法步骤:5
    11
    之后分三次加入清水搅拌成肉馅。
  • 鲜肉月饼的做法步骤:4
    12
    在200克肉泥里面加入生抽、白砂糖搅拌均匀。
  • 鲜肉月饼的做法步骤:3
    13
    在150克中筋面粉里面加入70克油,搅拌均匀后醒发40分钟。
  • 鲜肉月饼的做法步骤:2
    14
    然后将以上材料混合在一起揉成团,覆上保鲜膜,醒面20分钟。
  • 鲜肉月饼的做法步骤:1
    15
    首先准备200克低筋面粉,50克油,80克水,12克白砂糖。
本次制作《鲜肉月饼》所使用的厨具:空气炸锅、烤箱
菜谱标签: 烘焙  

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