4张图片
“
豆豉凤爪是四川的一道很好吃的小吃，味道咸甜，凤爪口感劲道，豆豉味道令人回味，这道菜我自己按照自己的口味，按照四川的惯有的做法，做出这道味道美味的豆豉凤爪。 ”
食材明细
美食特点
【美味的秘制豆豉】蜜汁豆豉凤爪的做法步骤
-
-
2
锅中倒入料酒，水开煮凤爪，2~3分钟，上面的白沫子撇出。这样除杂质。
-
-
-
5
把凤爪摸好调好的醪糟调料，被干。一定要来回的腌制，这样涂抹在凤爪上，一定要弄干备用。
-
-
7
拿一个空碗，里面放入豆豉一包，加入花椒水，鸡精，料酒，白砂糖5勺子，生抽，老抽，醪糟一勺，调成调料。
-
-
-
-
-
-
-
-
15
豆豆的清香，加上蜜汁在凤爪上，味道实在是回味无穷。
-
-
-
制作小窍门
炸制凤爪切记小心，因为会溅油，最好让凤爪晾干，这样上面没有水分，会溅油少些。
手机版
鲁ICP备17000595号-38
