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收录时间:2024-05-08 19:14:06      热度:5814℃
红烧豆腐的做法

  1张图片

今天爷爷来我家~!打算今天买菜的~在电脑旁纠结了半天!决定不去买~哈哈...外面冷!而且好不容易休息~我就爱宅!就做红烧豆腐!豆腐嘛~做的好吃的时候也感觉有点像肉肉的~!嘿嘿...没想到今天做得还真的很好吃!就跟大家分享一下吧!当然豆腐是烧的~所以还有两个配菜(彩椒炒鸡蛋~蒜蓉小白菜)...配齐了还不错!哈哈哈

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

红烧豆腐的做法步骤

  • 红烧豆腐的做法步骤:1
    1
    买回来的豆腐是小正方块的!所以切半厘米厚的片状!大葱切片、生姜大蒜切碎!我用的平底是超级不粘锅的!(上次用普通的平底锅,豆腐就爱粘锅。)
  • 红烧豆腐的做法步骤:2
    2
    将切好的豆腐直接放入锅中,再开火(由于豆腐里面有水分)现在直接将豆腐的水分煮干!待水干后、放入两小勺油!将豆腐一面煎至金黄、外表有点硬、再煎另一面!(我是用的大火煎的!)再将煎好的豆腐盛起备用!锅中留一点点油,葱白、大蒜、姜、一起炒香!2勺老干妈酱,放入煎好的豆腐,200ML水,大火煮开放盐、胡椒!盖上锅盖,煮15分钟直到豆腐完全入味!
  • 红烧豆腐的做法步骤:3
    3
    15分钟过后,开锅后,大火收一点烫汁!加鸡精跟一小勺白糖!将豆腐用筷子一块一块的夹出摆盘!留在锅中的汤汁加入大葱的前端(绿色的那段)加热一下,再放入淀粉水(勾芡)!将美味的汤汁淋在摆好的豆腐上~!好看又美味!哈哈哈...

制作小窍门

豆腐是红烧的!所以最好再配点清淡点的青菜就更好啦~!比如(蒜蓉小白菜)嘿嘿...希望大家喜欢!
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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