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收录时间:2022-11-25 09:01:45      热度:9949℃
大盘鸡的做法

  1张图片

I

食材明细

主料
  • 一只
  • 土豆 中等大小3-4个
辅料
配料

美食特点

大盘鸡的做法步骤

  • 1
    鸡剁成块,放入料酒、盐、酱油、鸡精,腌制20分钟。
  • 2
    土豆切块待用,放入水中以防氧化变黑。
  • 3
    葱切段,姜切片,蒜拍扁。
  • 4
    油烧热,加入葱姜蒜炒香。
  • 5
    加入干辣椒和花椒,一半量的尖椒,略翻几下。
  • 6
    放入鸡块,大火翻炒至表面变色。
  • 7
    放入豆瓣酱继续翻炒至均匀。
  • 8
    倒入一整罐啤酒,烧开,加入香叶、八角、桂皮以及剩下的尖椒。
  • 9
    倒入土豆,加水至完全浸入,大火烧开转小火炖10分钟,土豆绵软,汤汁收浓,出锅。
菜谱标签: 热菜   老人   新疆菜   秋季食谱   冬季食谱   午餐   晚餐   学生  

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