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鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。鸡爪含有四种蛋白质成分能够抑制高血压。
今天要分享的酸辣鸡爪，酸辣爽口，香辣汁多，开胃消食，咬一口沾着汤汁继续嚼，好吃到停不下来……???? ”
食材明细
美食特点
酸辣柠檬鸡爪的做法步骤
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这样的酸辣柠檬鸡爪，吃起来不会腻，越吃越想吃，好吃到停不下来。
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经过一夜的浸泡，利爪已经变色，并且入味，这样的鸡爪冰冰凉凉，很有嚼头，连汤汁一起吃，越吃越停不下来。
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准备一个大碗，放入切好的蒜米，小米辣，姜碎，柠檬汁，腌柠檬碎，然后加入4勺生抽。
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姜，蒜米，小米辣，腌制的柠檬（可不放），切碎备用。
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鸡爪冷水两边洗去血水，然后给鸡爪修个指甲，再1分3切好。
制作小窍门
1.鸡爪冷水下锅，水开后大火煮10分钟，再10火煮10分钟，一定要放冰水里浸泡，这样鸡爪才会很Q弹哦。
2.不管是哪种柠檬，都一定要去籽，这样才不会有苦味。
3.辣椒和蒜米还有柠檬，可以根据个人的喜好来添加调味哦。
4.我做的这个版本属于清爽型，不用放各种大料哦。
5.腌柠檬碎可放可不放哦，这个看个人口味哦。
本次制作《酸辣柠檬鸡爪》所使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
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