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“ 黄瓜炒鸡蛋是一道简易的家常菜品，口味清淡，营养丰富，四季皆宜食用，具有健脑益智、清热止渴、润肠通便等功效。
1、健脑益智：黄瓜炒鸡蛋中鸡蛋含有的胆碱，可改善各个年龄组的记忆力，有助于健脑益智。
2、清热止渴：黄瓜炒鸡蛋中黄瓜味甘、性平，含水量丰富，具有一定的清热、止渴效果，对于上火导致的喉咙干燥等有一定缓解作用。
3、润肠通便：黄瓜炒鸡蛋中黄瓜含有纤维素，具有润肠通便的作用，可以促进胃肠道蠕动，缓解便秘情况。（减脂期，这道菜是掉秤最快的????） ”