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鱼香肉丝（素食版）

polaris滴食记

收录时间：2024-06-21 21:03:11 热度：7874℃

鱼香肉丝（素食版）的做法

1张图片

“ 酸酸辣辣的鱼香肉丝是一道非常家常的菜肴，鱼香肉丝的配菜没有一个标准，大家可以根据自己的喜好进行搭配。每次做这道菜都可以干掉两碗米饭，今天就用杏鲍菇替代肉丝，做一个素食版的鱼香肉丝。 ”

食材明细

主料

调料

玉米油 15毫升
葱伴侣鱼香肉丝酱 30克

美食特点

酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

鱼香肉丝（素食版）的做法步骤

1
酸酸辣辣的可以干掉两碗米饭。
2
将所有食材煸炒均匀即可关火出锅。
3
倒入30克葱伴侣鱼香肉丝酱。
4
将所有食材煸炒均匀，杏鲍菇丝和胡萝卜丝有些变软，大概煸炒2分钟。
5
倒入青椒丝。
6
煸炒至断生。
7
倒入杏鲍菇丝。
8
煸炒至断生，胡萝卜通过油进行煸炒可以更好的让我们吸收胡萝卜中的维生素A。
9
倒入切好的胡萝卜丝。
10
锅内倒入15毫升玉米油。
11
准备食材：杏鲍菇洗净切成丝，胡萝卜洗净去掉表皮后切成丝，青椒去掉籽后切成丝备用。

制作小窍门

胡萝卜中的维生素A是脂溶性维生素，通过油进行爆炒可以更好的吸收胡萝卜中的维生素A。

本次制作《鱼香肉丝（素食版）》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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