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猪皮冻

雪玥美食家

收录时间：2024-06-21 21:01:32 热度：9256℃

猪皮冻的做法

1张图片

食材明细

主料

猪皮 350克

辅料

八角 2棵
姜一小块

调料

小葱一棵
芝麻 1勺
辣椒面 1勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
油适量
蒜 5掰

美食特点

微辣口味
煮工艺
一天耗时
简单难度

猪皮冻的做法步骤

1
搭配蘸料。
2
猪皮冻切片。
3
泼热油。
4
蚝油一勺。
5
生抽一勺。
6
白芝麻适量。
7
盐适量。
8
葱蒜切沫，加一勺细辣椒面。
9
放冰箱冷藏六个小时以上。
10
锅开，转小火煮一个半小时。
11
加八角，姜。
12
切条，清洗一下。
13
捞出继续刮出油脂。
14
下锅煮一下。
15
猪皮刮去油脂。

本次制作《猪皮冻》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：凉菜家常菜

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