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咸蛋黄豆沙月饼
咸蛋黄豆沙月饼
Dinaking
收录时间:2024-06-26 09:29:59 热度:8121℃
3张图片
“
中秋要到了,咸蛋黄豆沙月饼少不了。
”
食材明细
主料
普通面粉
165克
转化糖浆
110克
玉米油
50克
枧水
3克
辅料
豆沙馅
350克
咸蛋黄
16个
美食特点
甜香
口味
烤
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
咸蛋黄豆沙月饼的做法步骤
1
完成。
2
继续放回去,再考烤十分钟就可以了。放凉之后密封保存,第二天就能回油。
3
取出后抹上鸡蛋液。
4
烤箱温度到170度,先烤八分钟。
5
刚提前预热到170°,摆入烤盘,给月饼上喷上清水防滑。
6
后用模具压出花型。
7
全部包好。
8
饼皮用手捏开,包入豆沙咸蛋黄馅。
9
把咸蛋黄包入豆沙馅中。
10
把豆沙和咸蛋黄冲出来,总重量为30克。
11
把饼皮分成20克一个的小剂子。
12
烤好备用。
13
咸蛋黄喷上白酒,放入空气炸锅中,160度,烤十分钟。
14
把面粉和糖浆液体团成团。
15
加入面粉。
16
把玉米油转化糖浆和碱水加入盆中,打蛋器搅拌至充分融合。
17
准备好饼皮部分的材料。
本次制作《咸蛋黄豆沙月饼》所使用的厨具:烤箱
菜谱标签:
烘焙
中秋
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