菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 韩式炸蔬菜

韩式炸蔬菜

收录时间：2022-11-25 22:14:49 热度：4036℃

韩式炸蔬菜的做法

3张图片

“ 在韩国，小小的炸蔬菜是能进入到大饭店菜单的菜品。
各种蔬菜裹上面糊炸制的蓬松酥脆，沾着椒盐或者甜辣酱吃，是绝妙的美味。 ”

食材明细

主料

土豆 1个
茄子 1个
西葫芦 100克

辅料

红椒适量

配料

面粉 50克
鸡蛋 1个
胡椒粉 2克
鸡精适量
盐适量

美食特点

原味口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

韩式炸蔬菜的做法步骤

1
准备好所有的食材。
2
面粉加入鸡蛋。
3
再加入盐，胡椒粉，鸡精和适量的清水。
4
搅拌至无颗粒状面糊。
5
把所有的蔬菜洗净切薄片。
6
把蔬菜裹上面糊。
7
平底锅倒入橄榄油放入裹上面糊的蔬菜炸制。
8
两面微黄捞出沥油。
9
可再次复炸一遍让其更松脆。
10
放入吸油纸上吸出油份即好。

制作小窍门

炸制蔬菜油温很重要，油温低了菜和面糊容易散开，油温高了菜容易炸糊。

因此油温再170度最。

裹蔬菜的面糊里加入一个鸡蛋，会更加蓬松口感更好。

炸好的蔬菜可沾食椒盐或者甜辣酱都可以。

菜谱标签：小吃常见菜式外国美食儿童韩国料理夏季食谱冬季食谱快餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红要烘焙，也要水果，你可以这样搭配！烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品

推荐菜谱

补铁烧烤春节沙拉元宵养肝香港美食利尿婴儿自制酱料日本料理羹类补肾消食客家菜延缓衰老驱寒暖身陕西小吃