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羊眼骨粉丝汤

加菲猫私厨

收录时间：2024-06-21 19:02:14 热度：2012℃

羊眼骨粉丝汤的做法

2张图片

“ 羊肉羊骨是温性的，适合伏天除寒吃～ ”

食材明细

主料

羊眼骨 3块
白萝卜 半根
胡萝卜 半根

辅料

蒜苗适量
陈皮 1块
枸杞 20粒
姜片 4-5
香菜适量

调料

白醋 1勺
胡椒粉 适量
盐适量

美食特点

葱香口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

羊眼骨粉丝汤的做法步骤

1
鲜香美味、营养丰富的羊眼骨粉丝汤????～
2
时间到，碗里放入粉丝，用滚汤烫两遍，盛一些萝卜和骨头汤，加适量盐和胡椒粉，撒上蒜苗和香菜即可。
3
二十分钟后加入枸杞，继续炖。
4
炖至一个半小时，放入白萝卜和胡萝卜。
5
准备白萝卜和胡萝卜，切成滚刀块。
6
砂锅加开水，放入羊眼骨，加陈皮、姜片、桂皮、香叶，中火煮开后转小火炖二个小时。
7
冷水下锅，放入羊眼骨，加适量白醋，焯一下水，然后用热水洗净血沫。
8
羊眼骨提前用清水泡，中途换几次清水，直至没有血水，洗净即可（这里泡了2个小时）。

制作小窍门

根据个人口味调整用料和用量！

本次制作《羊眼骨粉丝汤》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：汤类家常菜

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