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肉沫炖鸡蛋豆腐

lisa橙子的早餐

收录时间：2024-06-21 18:55:29 热度：8387℃

肉沫炖鸡蛋豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉 1块
内酯豆腐 1块
鸡蛋 2个

辅料

香菜 1颗

调料

小葱 1颗

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

肉沫炖鸡蛋豆腐的做法步骤

1
喜欢颜色深的炒肉模式，可以放点老抽。炒肉末时倒淀粉水20秒之后关火，倒入蒸好的鸡蛋豆腐里，撒上香菜。
2
切肉末放入盐，十三香，生抽。腌制一下，起锅烧油，把肉末翻炒一下，放葱花加入耗油，再来点生抽，倒入一大勺开水，出锅之前勾入水淀粉就可以了。
3
水开放入锅中，蒸十分钟以上时间可以自行掌握，因为有的盘子厚，有的盘子薄感觉。
4
把蛋液倒在在盘子中，盖上保鲜膜，在保鲜膜上扎孔。
5
把一盒内酯豆腐的四个角剪开之后，打开豆腐，倒出来放入盘中，把豆腐切块儿。用碗打入两个或者三个鸡蛋倒入两倍的温开水，搅拌均匀。

本次制作《肉沫炖鸡蛋豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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