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鸡蛋拌白苦瓜

不做妖精好多年

收录时间：2024-06-24 14:24:28 热度：3548℃

鸡蛋拌白苦瓜的做法

1张图片

“ 苦瓜苦寒，可以泄热，清暑热，对热病烦渴，中暑，痢疾，赤眼疼痛，痈肿丹毒，恶疮等有益处。
苦瓜能清热解毒，用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火赤目，胃脘痛，湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品。 ”

食材明细

主料

白苦瓜 一根
鸡蛋 2个

辅料

食用油 半匙

调料

大蒜几颗
香菜小许
食盐 1.5g
寿司醋 5g

美食特点

蒜香口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

鸡蛋拌白苦瓜的做法步骤

1
成品。
2
拌匀。
3
所有食材放一起放食盐和寿司醋。
4
切蒜末和香菜末。
5
煎熟即可。
6
油热放蛋液。
7
热锅冷油。
8
碗里打两个鸡蛋，搅散。
9
过冷水捞出沥干水分。
10
煮开锅即可。
11
放苦瓜焯水。
12
锅烧开水。
13
切开去瓤切片。
14
白苦瓜洗净，这瓜味道不错，几乎没有苦味。

本次制作《鸡蛋拌白苦瓜》所使用的厨具：不粘锅、煮锅

菜谱标签：热菜家常菜

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