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香菇焖排骨
香菇焖排骨
凤梨小厨房
收录时间:2025-04-06 01:17:03 热度:4890℃
1张图片
食材明细
主料
排骨
2根
辅料
干香菇
一把
姜
一块
蒜
两粒
瑶柱
5粒
调料
蚝油
半匙
生抽
半匙
盐
适量
油
适量
生粉
1小勺
美食特点
咸香
口味
焖
工艺
半小时
耗时
普通
难度
香菇焖排骨的做法步骤
1
大火收汁即可。
2
转入砂锅焖20分钟。
3
大火烧开。
4
倒入香菇水。
5
翻拌均匀。
6
倒入香菇和瑶柱。
7
倒入姜蒜粒,爆香。
8
大火煎,快速锁住水份。稍微有点焦黄就可以了。
9
油锅倒入腌好的排骨,两面煎。
10
姜蒜切粒。
11
排骨洗净,将所有调料倒入拌匀。油最后放。
12
提前泡发干香菇和瑶柱,香菇中间换三次水,前两次水倒掉,洗净,最后一次泡香菇的水留着焖排骨。
本次制作《香菇焖排骨》所使用的厨具:砂锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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