菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 咸蛋黄锅巴冰淇淋

咸蛋黄锅巴冰淇淋

收录时间：2024-06-21 18:15:09 热度：170℃

咸蛋黄锅巴冰淇淋的做法

1张图片

“ 咸蛋黄系列红了好多年，今年用它做冰淇淋，配上脆脆的锅巴，味道简直一级棒。 ”

食材明细

主料

美食特点

甜味口味
其他工艺
廿分钟耗时
简单难度

咸蛋黄锅巴冰淇淋的做法步骤

1
冰淇淋拿出来后回温十分钟，然后挖出冰淇淋球，表面撒上灵魂搭档【锅巴碎】即可。
2
锅巴压碎备用。
3
倒入干净的容器中冷冻一晚。
4
在淡奶油里加入炼乳，混合打发至8-9分发，然后分次加入蛋黄牛奶液，混合搅拌均匀。
5
再利用余温将白巧克力融化，放凉备用。
6
蛋黄与牛奶和白砂糖混合搅拌均匀，然后小火加热至冒小泡泡后离火加入咸蛋黄搅拌均匀。
7
准备食材。

制作小窍门

融化巧克力的温度不可超过80度，否则容易水油有分离。

本次制作《咸蛋黄锅巴冰淇淋》所使用的厨具：料理机

菜谱标签：甜品冰淇淋

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上

推荐菜谱

补心饮品坐月子立春果冻夏季食谱秋冬进补气血双补便秘健康食谱面条青少年明目云南菜赣菜乳酪蛋糕痛经上海菜