想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
全麦吐司
全麦吐司
哈尼22
收录时间:2023-01-06 18:10:05 热度:1930℃
1张图片
“
这次的全麦吐司的面粉使得是高筋面加普通面做的,没想到做的很成功,吐司里面组织很细腻,味道也是不错的。
”
食材明细
主料
高筋面
100g
普通面
150g
全麦粉
100g
辅料
糖
40g
黄油
25g
牛奶
110g
酵母
5g
盐
4g
鸡蛋
50g
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
全麦吐司的做法步骤
1
后油法搅拌面团,共搅拌面团40分钟,做基础发酵至二倍大,2:用手蘸面在面团上戳个洞,面团不回缩即为发酵完成 3:将面团滚圆松弛15分钟。
2
松弛后的面团擀成长的椭圆形。
3
翻面后做成圆柱状。
4
放在吐司模子中,开始二次发酵。
5
烤好后的吐司。
6
切片的吐司,用了一半多的普通面做的,气孔没有想象的大。
制作小窍门
做全麦吐司放的牛奶要分量放,不要一下子放完。
牛奶比水容易吸收,适量加。
菜谱标签:
烘焙
儿童
早餐
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
美味一锅端
没想到你是这样的面片儿
大口嗦粉!
变废为宝的食物边角料
妙手生花,做得一道“美”味
让饭饭重获新生的奥秘
清爽凉菜,拯救你的夏日胃口!
爽翻味蕾,无辣不欢
卤味大拼盘,超豪华的多肉组合
夏天,一个属于海鲜的季节
毛先森与花小姐
香料包里的秘密
给平凡的主食加点料
肉馅儿也可以如此任性
酥到骨子里的美味
推荐菜谱
冬季食谱
明目
端午节
宿舍时代
四川小吃
老人
私房菜
常见菜式
祛湿
北京小吃
懒人食谱
潮汕菜
孕妇
寿司
意面
西式宴请
养血
疏肝理气