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水煮肉片

奇异果20170707

收录时间：2025-04-03 05:03:12 热度：2498℃

水煮肉片的做法

1张图片

“ 滑嫩的里脊肉片加上大白菜和豆芽，再配上一碗大米饭，绝了！麻辣鲜香，有滋有味。 ”

食材明细

主料

猪里脊 1条

辅料

大白菜 半棵
豆芽 250g

调料

大蒜 4瓣
小米辣 3个
干辣椒 若干
鸡蛋清 1个
淀粉 1勺
料酒 1匙
生抽 1匙
白胡椒粉 1匙
盐 2匙
食用油 200ml

美食特点

香辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

水煮肉片的做法步骤

1
最后，烧锅热油浇在上面。
2
把干辣椒放在上面，铺平。
3
捞出放在蔬菜上面，再放入大蒜。
4
把肉片一片一片放入煮熟，放盐，白胡椒粉。
5
蔬菜放入锅里煮熟备用。
6
豆芽洗干净摘好。
7
取半颗大白菜切片。
8
加入淀粉，鸡蛋清，料酒，用手抓匀。
9
取一条里脊肉，切片。

制作小窍门

鸡蛋清使里脊肉滑嫩，淀粉的作用同理，小米辣可放不放，依个人的口味。

本次制作《水煮肉片》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜家常菜

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