菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 猪肉豆角卤面

猪肉豆角卤面

优子家的味道

收录时间：2024-06-21 17:46:50 热度：1885℃

猪肉豆角卤面的做法

1张图片

“ 卤面也叫焖面，只是在各地的叫法不同而已，做法味道大同小异，尤其在北方，普遍比较喜欢这碗面。 ”

食材明细

主料

豆角适量
五花肉 适量
鲜面条 适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
干辣椒 3个
八角 2个

调料

盐适量
味精适量
十三香 适量
老抽适量
料酒适量
蚝油适量
胡椒粉 适量

美食特点

咸香口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

猪肉豆角卤面的做法步骤

1
这样做的卤面更加入味，再来上两瓣蒜，好吃到没有朋友！
2
搅拌均匀，盖盖再闷3—5分钟即可。
3
撒上葱花、味精。
4
10分钟后关火，将面条和菜拌匀。
5
盖盖闷10分钟。
6
舀出的汤汁从面条上方浇入。
7
5分钟后舀出多余汤汁，刚没过豆角即可，铺上面条。
8
倒入适量开水，放入胡椒粉，大火炖5分钟。
9
放入豆角、盐、十三香、蚝油炒至断生。
10
放入葱姜蒜、干辣椒、八角炒香。
11
放入老抽、料酒翻炒均匀。
12
油热后放入五花肉炒出油脂。
13
面条淋入食用油拌匀备用。
14
葱姜蒜、干辣椒、八角、五花肉、白不老豆角、鲜面条。

制作小窍门

焖面时多观察，防止糊锅。

本次制作《猪肉豆角卤面》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：面条

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！

推荐菜谱

包子小暑创意菜立冬鄂菜工作餐小年重阳节元宵节夏季食谱烤箱菜家常菜五谷杂粮傣菜腊八粥抗皱江浙小吃美白