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砂锅焗鸽子

收录时间：2024-06-21 16:13:18 热度：4299℃

砂锅焗鸽子的做法

1张图片

“ 咸香可口，皮爽肉嫩，做法简单，不加一滴水，借砂锅的热度焗熟。 ”

食材明细

主料

鸽子两只

辅料

姜适量
葱花少许
红葱头 适量
蒜头适量

调料

油少许
腌料: 适量
盐焗粉 少许
酱油少许
糖少许
米酒少许

美食特点

咸鲜口味
焗工艺
一小时耗时
普通难度

砂锅焗鸽子的做法步骤

1
成品图。
2
成品图。
3
打开盖看一下酱汁收得刚刚好，香气扑鼻哦，撒点葱花即可上桌。
4
盖好盖子中火焗15分钟，然后不用打开盖子沿盖子边淋上一圈米酒继续焗5分钟。
5
腌制的酱汁也倒入砂锅。
6
均匀放入鸽子。
7
砂锅里放油，放入姜，蒜，红葱头中小火煸炒出香味。
8
备:姜，红葱头，蒜头。
9
然后放腌料抓匀，腌制30分钟，中途稍微翻拌一下让鸽子均匀入味。
10
捞出来后再次清洗干净沥水备用。
11
一分四用剪刀剪开，放入开水中稍微烫一下，能有效去腥，鸽子皮更紧实。
12
准备两只鸽子，清洗干净。

本次制作《砂锅焗鸽子》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：热菜家常菜

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