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收录时间:2022-12-15 01:28:02      热度:2760℃
心心相印可可蛋糕卷的做法

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情人节马上要到了,总想做个心形的东东,试试做个印心的蛋糕卷,心里想得很美,但做起来又是另一回事,不过心爱的人一定能体会这份心意的!

食材明细

主料
辅料

美食特点

心心相印可可蛋糕卷的做法步骤

  • 心心相印可可蛋糕卷的做法步骤:1
    1
    准备材料,蛋清蛋黄分离
  • 心心相印可可蛋糕卷的做法步骤:2
    2
    蛋黄中加入细砂糖
  • 心心相印可可蛋糕卷的做法步骤:3
    3
    再加入植物油搅拌
  • 心心相印可可蛋糕卷的做法步骤:4
    4
    再加入牛奶搅拌均匀
  • 心心相印可可蛋糕卷的做法步骤:5
    5
    蛋黄糊不需要打发,只需要拌匀
  • 心心相印可可蛋糕卷的做法步骤:6
    6
    蛋白分三次加入细砂糖,打至湿性发泡
  • 心心相印可可蛋糕卷的做法步骤:7
    7
    低粉筛入蛋黄糊中,翻拌均匀。
  • 心心相印可可蛋糕卷的做法步骤:8
    8
    取三分之一打发好的蛋白,放入蛋黄糊中翻拌均匀
  • 心心相印可可蛋糕卷的做法步骤:9
    9
    再将拌好的面糊倒回剩余三分之二蛋白中,继续翻拌成细腻糊状
  • 心心相印可可蛋糕卷的做法步骤:10
    10
    取一个裱花袋,加入适量面糊
  • 心心相印可可蛋糕卷的做法步骤:11
    11
    在铺了锡纸或不沾布的烤盘上挤上心心相印的图案(美术水平有限),放入预热好160度的烤箱3-4分钟
  • 心心相印可可蛋糕卷的做法步骤:12
    12
    在剩余面糊中筛入可可粉,搅拌成均匀的可可面糊
  • 心心相印可可蛋糕卷的做法步骤:13
    13
    将可可面糊倒入烤盘,震出大气泡。放入预热好160°的烤箱,上下火,20分钟左右。
  • 心心相印可可蛋糕卷的做法步骤:14
    14
    烤好的蛋糕片马上倒扣防回缩,趁热撕去锡纸
  • 心心相印可可蛋糕卷的做法步骤:15
    15
    再倒过来,上面刷点果酱卷成蛋糕卷
  • 心心相印可可蛋糕卷的做法步骤:16
    16
    放凉切成段即可。
菜谱标签: 糕点   烘焙  

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